Lomé, Togo – L’effervescence est palpable au Centre Togolais des Expositions et Foires (CETEF Togo 2000). Laurence Assignon, cheffe propriétaire du Restaurant 2A, s’est lancée dans un défi titanesque : cuisiner sans interruption pendant 192 heures (8 jours) pour réaliser au moins 15 000 plats et décrocher un précieux Guinness World Record. Un projet d’envergure qui a mobilisé le plus haut niveau de l’État togolais.
Jeudi, l’importance nationale de cette tentative a été soulignée par la visite conjointe de trois membres éminentes du gouvernement : Yawa Kouigan, Ministre de la Communication, des Médias et de la Culture, porte-parole du Gouvernement, Mila Aziablé, Ministre de l’Eau et de l’Assainissement, Kayi Mivedor-Sambiani, Ministre du Commerce, de l’Artisanat et de la Consommation Locale.
Leur présence sur le site, à mi-parcours des trois premiers jours du marathon, était un message fort de soutien officiel à Laurence Assignon. « Nous sommes venus aujourd’hui pour lui apporter notre soutien et lui dire également tous les Togolais sont avec elle », a déclaré la ministre Kouigan, portant la voix de l’exécutif.
Elle a immédiatement transcendé l’exploit individuel : « Le record sera individuel c’est-à-dire en son nom, mais c’est un succès collectif et national. C’est le nom du Togo qui va rayonner lorsqu’on dira qu’une cheffe togolaise est désormais la détentrice du Guinness World Record pour ce marathon culinaire ».
Le défi de Laurence Assignon est d’une exigence extrême : 192 heures de cuisine continue (8 jours) ; Pas d’assistance : elle cuisine seule ; Pauses limitées : seulement 5 minutes autorisées entre deux plats ; Objectif quantitatif : au moins 15 000 plats préparés ; Diversité culinaire : Son menu est un voyage gustatif, mêlant spécialités togolaises incontournables (Ayimolou, haricot, pâte, riz au gras, couscous local) et mets internationaux.
Au-delà de la performance physique et mentale, la cheffe nourrit une ambition plus large : « faire briller la gastronomie togolaise sur la scène mondiale et inspirer la jeune génération ».
La ministre Kayi Mivedor-Sambiani a salué la détermination de sa compatriote : « Elle est en train de nous montrer une preuve vivante de courage, d’engagement et de résilience ». Confiante dans la réussite du record, elle a même lancé un appel à la nation : « Nous demandons à tous les Togolais de la motiver, de l’encourager et de la soutenir afin qu’on puisse battre le record et dépasser les huit jours ».
Elle a surtout attribué à Laurence Assignon un rôle symbolique majeur : « Pour moi, elle devient l’ambassadrice de la consommation locale », mettant ainsi en avant la promotion des produits togolais à travers son exploit.
Si elle parvient à tenir le rythme infernal jusqu’au bout et à valider toutes les règles strictes imposées par le Guinness World Records, Laurence Assignon verra son nom inscrit dans le célèbre livre.
Sous le regard bienveillant et encourageant du gouvernement togolais et de toute une nation, elle continue son marathon, chaque plat servi étant un pas de plus vers la consécration nationale et internationale, et une vitrine inédite pour les saveurs du Togo.
Togoreport/Landrykoss
