Face aux exigences croissantes des marchés internationaux en matière de qualité et de sécurité des produits alimentaires, le Togo redouble d’efforts pour améliorer ses normes et renforcer la compétitivité de ses exportations.
Cependant, certains produits locaux peinent encore à satisfaire les standards requis, limitant ainsi leur accès aux marchés européens, américains et régionaux.
La Haute Autorité de la Qualité et de l’Environnement (HAUQ), avec le soutien du Programme des Nations Unies pour le Développement (PNUD), a lancé une session de formation le mardi 19 novembre 2024 à Lomé.
Cette initiative vise à doter les professionnels de compétences pratiques sur le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), un outil essentiel pour identifier et maîtriser les dangers dans la chaîne de production alimentaire.
La formation couvre également la microbiologie alimentaire et l’identification des risques chimiques, biologiques et physiques dans la chaîne alimentaire.
Selon Laré Arzouma Botre, président de la HAUQ, cette démarche est cruciale pour répondre aux attentes des consommateurs et aux exigences des partenaires commerciaux.
En adoptant des normes internationales, le Togo aspire à se positionner comme un acteur compétitif dans les chaînes d’approvisionnement mondiales.
Togoreport/Landrykoss
